দৈনিক বার্তা : জনস্বাস্থ্য কার্যকরী অন্তর্রাষ্ট্রীয় সংগঠন জানিয়েছেন তামাকের মতো ফুড ইন্ডাস্ট্রিকেও নিয়ন্ত্রণ করা উচিত৷ কারণ বিশ্বে সিগারেটের চেয়েও অতিরিক্ত ক্ষতিকর হল স্থূলতা ৷ কনজিউমার্স ইন্টারন্যাশনাল ও ওয়ার্ল্ড ওবেসিটি ফেডারেশন তাদের রিপোর্টে স্থূলতা বৃদ্ধিকারী খাদ্যের উপর লাগাম লাগানোর জন্য কড়া ব্যবস্থা নেওয়ার দাবি জানিয়েছে৷ তাদের বক্তব্য সিগারেটের প্যাকেটের মতো খাবারের প্যাকেটেও স্থূলতার কারণে শরীরে কি ক্ষতি হতে পারে তা লেখা উচিত৷ কিন্তু ফুড ও ড্রিঙ্ক ইন্ডাস্ট্রির বক্তব্য তারা আগেই এই উপায়কে সমর্থন করেছেন৷ কনজিউমার্স ইন্টারন্যাশনাল ও ওয়ার্ল্ড ওবেসিটি ফেডারেশনের রিপোর্টে বলা হয়েছে বিশ্বের সমস্ত সরকারকে ফুড অ্যান্ড ড্রিঙ্ক ইন্ডাস্ট্রির উপর অনিবার্য নিয়ম চালু করা উচিত৷
এই সংগঠনের বক্তব্য ২০০৫ সালে স্থূলতা ও অতিরিক্ত ওজনের কারণে প্রায় ২৬ লক্ষ লোকের মৃত্যু হয়েছিল এবং পরবর্তী পাঁচ বছর অর্থাৎ ২০১০ সালে মৃতের সংখ্যা গিয়ে দাঁড়ায় ৩৪ লক্ষ৷ রিপোর্টের দাবী নতুন নিয়মে খাবারে নুন, ফ্যাট ও শর্করার স্তরকে কম করা হোক৷ স্কুল, হাসপাতালে যে খাবার দেওয়া হয় তার গুণগত মান উন্নত করা হোক৷ বিজ্ঞাপনের উপর কড়া নিয়ন্ত্রণ করা হোক এবং এই বিষয়ে সচেতনতা বৃ্দ্ধি করা হোক৷ এর সঙ্গে সুপারিশ করা হয়েছে যাতে কৃত্রিম ট্রান্স ফ্যাটকে আগামী পাঁচ বছরের মধ্যে সমস্ত খাদ্য ও পানীয় থেকে সড়িয়ে নেওয়া প্রয়োজন৷ এই সংগঠন জানিয়েছে, টেলিভিশনে বাচ্চাদের জন্য নির্মিত শোয়ের মাঝখানে বিজ্ঞাপন নিষিদ্ধ করা উচিত৷ রিপোর্টে বলা হয়েছে, সরকারকে খাদ্য পদার্থের সমীক্ষা করা প্রয়োজন, এর উপর ট্যাক্স বসানো উচিত এবং লাইসেন্সের নীতি বদল করা উচিত৷
কনজিউমার্স ইন্টারন্যাশনালের ল্যুক অপচর্চ জানিয়েছেন, তামাক উদ্যোগের মতো খাদ্যের উপরেও বিশেষ নীতির প্রয়োজন৷ তিনি জানিয়েছেন, ‘আমরা ১৯৬০ সালেল স্থিতির পুনরাবৃত্তি চাইনা যখন তামাক উদ্যোগে বলা হত সিগারেটে ক্ষতিকর কিছু নেই এবং এটি স্বাস্থ্যের পক্ষে ভাল৷ এর ৩০ থেকে ৪০ বছর বাদে লক্ষ লক্ষ মানুষ এর কারণে মারা যান৷ আমরা যদি এখন সাবধান না হই তবে আগামী দিনে এই সমস্যা গম্ভীর আকার নিতে পারে৷’
ওয়ার্ল্ড ওবেসিটি ফেডারেশনের চিকিৎসকেরা জানিয়েছেন, ‘স্থূলতা চর্বি ও চিনিযুক্ত খাবার থেকেই হয়৷ আর এই কারণেই নীতি নির্মাতারা কর্পোরেটের উপকারের জন্য এই বিষয়ে কোন উপায় বের করতে উচ্ছুক নয়৷’
